Deze klassieke Italiaanse bruschetta is een perfect voorgerecht voor bij een pasta, maar ook lekker als hapje voor bij de borrel! Simpel, maar toch smaakvol en je maakt gelijk een heleboel voor al je gasten. Met dit recept maak je ongeveer 12 sneetjes bruschetta.
Ingrediënten:
- 2 tomaten
- 2 tenen knoflook
- 1 ciabatta
- Verse basilicumblaadjes
- 1 el olijfolie
Bereiding:
- Verwijder het velletje van de tomaten. Doe dit door lichtjes een kruisje in de bovenkant van de tomaten te snijden. Dompel de tomaten onder in kokend water en daarna in koud water. Het velletje zou nu makkelijk los moeten laten.
- Snij de tomaat in blokjes en gebruik alleen het vruchtvlees. Pel en pers de knoflook en voeg deze bij de tomaten.
- Snij de ciabatta en rooster de sneetjes even in de oven of in het broodrooster.
- Bestrijk de sneetjes met wat olijfolie en doe op elk sneetje wat van het tomaten-knoflookmengsel.
- Garneer de sneetjes met wat basilicumblaadjes.
Smakelijk eten!